咨询热线:0931-8376611   15682776888
seo

当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业资讯

18个实用的烘焙技巧,新手必看—兰州鹏华食品

来源:www.gscake.com 发布时间:2018-08-08点击量:载入中...

18个实用的烘焙技巧,新手必看!

18个实用的烘焙技巧,新手必看—兰州鹏华食品,资料来源于兰州鹏华食品官网提供。

司空见惯的烘焙问题容易被我们忽视,常年存在却极少能得到解决。现在我分享的烘焙小技巧个个都是干货,分分钟都能上抖音热点,赶紧收藏慢慢用吧。

01小蛋糕模具一模两用,小蛋糕模具翻过来,就可以做成饼干碗(好神奇!)

02使用电动打蛋器时,时常会遇见面糊飞溅的尴尬,这个时候只要一个一次性纸盘子,就能轻松化解(简直是贤惠中的表率!)

03不喜欢吃黄油的亲们,烘焙时可用牛油果代替黄油,可以使蛋糕更健康,彰显出不一样的风味。

04除了裱花袋,你还可以把糖霜装到注射器里,这样装饰蛋糕和饼干会更容易些。

05倒入蛋糕面糊时,可以将半杯植物起酥油、半杯植物油和2杯中筋面粉混合成的面糊用软毛刷在模具内刷一层,这样你的蛋糕就不会粘锅啦。

06将两个装有不同糖霜的裱花袋套入一个放好裱花嘴的裱花袋中固定,这样挤出的糖霜会有更丰富的层次,缤纷蛋糕杯闪亮登场(糖果风来袭!)

07饼干不小心“过火”,刨丝器可以用来拯救!把外面那层刨掉,饼干、松饼“去黑”so easy~

08烤盘买了一个又一个,太败家!做不同尺寸馅饼时,铝箔纸来拯救!烤盘即刻变尺寸(一盘多用!)

09只需在烘焙的五分钟,放一颗棉花糖在杯子蛋糕的半成品上,就可以做出惊人的糖霜。

10蛋糕放入冰箱后会影响口感,可以尝试在把蛋糕放入冰箱前,在蛋糕上放一片面包片,就可以保持蛋糕松软温润。

11蛋糕裱字前先打“草稿”,首先用牙签在蛋糕上戳出一个个小洞,组成你想要的文字形状,然后在这些小洞上小心的挤出小圆点奶油,这样就能轻易的写出完美无缺的文字啦!

12下面这张图表告诉你,你需要为聚会准备多大尺寸的蛋糕。

13每次焙烤时在烤盘外侧系上湿的布条,这样就能烤出均匀平整的蛋糕。湿布条对锅的冷却作用能使蛋糕的外侧焙烤的更均匀。

14使用裱花袋时入袋往往会造成奶油涂抹浪费,这时可以把裱花袋子放在杯子里,边缘折叠在杯口外侧,这样添加奶油比较容易并且不浪费奶油。

15不需要复杂的制作环节,只要用巧克力蛋糕粉和一瓶可乐,就能做出美味fudgy蛋糕!

16融化的冰淇淋和面粉可以拿来做彩色面包哦,像个巨型甜甜圈,瞬间让宝宝们尖叫!

17多出来的曲奇面糊需要保存,可以放入冰格冻起来,下次需要做多少块曲奇就解冻多少格。(瞬间解放生产力)

18用玛芬模具(12连模/6连模)烘烤饼干时,可以使饼干质地更松软,形状大小更圆润、好看~

烘焙新手如何进阶?少不了各种烘焙技能,烘焙学海无涯,各位新手们切记!没有永远的菜鸟,只有不愿学习的懒鸟。

兰州烘焙辅料指导教学,兰州品质可靠的烘焙辅料,兰州烘焙原料中心基地,兰州烘焙原料品牌推荐,兰州鹏华食品

lZb+DE3Pv0xm96kTMWQ817sDzBw45EIjTou1//05Tv4JU5GsGzUuJb7ISMkLnQRmdyXNqwEUi13fgoH0aue8YjS5/Vq1UFr0EODqfu/1MdP9Mkspqeq6DQ==

甘公网安备 62010002000522号