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面包店营销的手段,请你先把基础的做好行吗—兰州鹏华食品

来源:www.gscake.com 发布时间:2018-08-09点击量:载入中...

面包店营销的手段,请你先把基础的做好行吗

面包店营销的手段,请你先把基础的做好行吗—兰州鹏华食品,资料阿里源于兰州鹏华食品官网提供。

你知道在一个面包店里,除了商品的品质和口感,有一样东西它同样的重要 那就是面包店工作人员的对待客人的态度。

你们觉得不重要的外场营业人员其实对于左右客人对你们店铺的评价起着非常重要的作用。面包店和一般的饮食餐饮行业其实没有什么区别,我们把做好的面包整齐干净的排列在货柜或是外场当中,好的营业人员是一定会很好的引导顾客去消费的,比如客人对于面包提出来的问题(什么口感什么材料  甜度啊 ,老人小孩适不适合吃啊等等),那我们的营业人员能不能一个一个顾客去很好的对应呢,一个高 级的店面给人的高 级感可不仅仅体现在装修上,而是你店铺的产品和你店员对顾客的态度,其次才是你的装修出来的样子。

你设想一下你的店员如果是每天很有朝气的和开朗对每位顾客都是笑脸相迎,无论是商品还是钱都是双手递给客人,感受到了店里不一样的服务态度,那对店里本身的印象就会加分。

相反就是客人提出的问题问谁谁都不知道,那自然客人对你的评价肯定不会高的。

有的老板说这么好的员工我们招不到,这是自然这样的员工肯定不是招来的,而是作为老板的你培养出来的。真正好的员工怎么去培训我在之前的文章已经说过很多次了,这里不再赘述,只希望大家能够了解一点,就是无论老板在于不再的时候,无论是外场还是后厨都有管事的人(其实这个角色和一个店的店长比价像)

其实现在国内招聘的渠道也是非常多的,选出来的员工需要给他们一定的培训,和适应期,这个时间段 需要开业一周或是十天时候。

其实好的店员是可以引导顾客进店多次消费的,可千万不要忽视他们的重要性。

面包店的营销方式必须要做的事情

1)努力的去了解和知道自家的产品

面包店的卖场,不仅仅是卖面包的场所,其实你们可以好好分析一下,来到面包的消费者都是喜欢吃面包对面包也感兴趣的人,他们想知道每一个产品的内容(经常会遇到这样的顾客这个面包的味道怎么样,这个是用用什么做的呢),期待买到自己喜欢的那一款尝到好吃的面包,仔细的分析一下他们的心里就是希望买到好吃的面包并且有一个愉快的购买过程。

还有就会作为面包店,要多多提供一些新产品试吃的这样的一个机会,这个时候需要注意的时,面包店的顾客很多都是女性,其实也是可以多提供一些比如可以喝茶试吃的座位免费的茶水使用一些干净的器具等等。客人在买好自己的商品的时候,可以在袋子里放入一小袋店里试吃的新品,让客人更加了解店铺。(不要小看这些小动作,这正是给自店增值的的砝码,一袋小小的试吃品其实也能让客人有一个愉快的购物体验),这样就可以在轻松的环境中让客人去了解自家的产品,一举两得。

2)能让客人感受到购物的满足感身心愉悦

面包店就是一个食品的专卖店,卖场的环境能够让顾客感受到优雅干净这一点是非常重要的,用心的去接待客人,那客人就一定觉得这个店是一家有品质高 档的店铺。

3)揣摩客人的心里需求来制定营销手段:

1:电视上或是杂志山近来比较流行的面包在店内展示

(其实消费者的心里都是比较跟风的,他们看见弄弄店排着长长的队伍,也不知道是否好吃也一定会跟风去的排,抓住消费者这样的心里)

2:制定人气商品

(比如这几款产品是上个月顾客喜欢人气高的商品,弄弄商品是这个月的期间限定的产品的等等)

兰州面包烘焙店营销手段,兰州面包烘焙店的基础工作,兰州面包烘焙店需要做的事情,兰州面包烘焙店怎样留住顾客。

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