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和牧动植物混和奶油

发布时间:2018-03-01点击量:载入中...

简介

兼备动物奶油的醇厚口感和植脂奶油的超强稳定性,是现代高端烘焙用户的尊贵之选。 ·富含进口稀奶油:纯正牛奶味,口感幼滑,化口性极佳。 ·超强稳定性:可单独应用与裱花蛋糕,组织细腻,稳定性好。 ·操作简单:解冻后直接打开,品质稳定,适合工业化生产。

产品详情

  • 产品特性

    ·和牧动植物混合脂奶油是维益公司针对高端饼房推出的一款全新概念的奶油。该产品兼备动物奶油的醇厚口感和植脂奶油的超强稳定性,是现代高端烘焙用户的尊贵之选。

    ·富含进口稀奶油:纯正牛奶味,口感幼滑,化口性极佳。

    ·超强稳定性:可单独应用与裱花蛋糕,组织细腻,稳定性好。

    ·操作简单:解冻后直接打开,品质稳定,适合工业化生产。

  • 使用方法

    ·使用前一天放于冰箱(3℃-7℃)内解冻,必须完全解冻至无冰渣。

    ·最佳搅打温度为7-10度,温度过低会影响口感和打发量,勿带冰渣打发。

    ·倒入冷却的搅拌缸内,不要超过缸容量的20%。

    ·用中速搅打至软尖峰形成,打发时间接近动物奶油,注意勿打发过硬。

    ·解冻后,产品不可以重复冷冻。

  • 产品用途

    蛋糕裱花、装饰、夹层、西点夹心。

  • 产品规格

    907gX12盒/箱

  • 存储方法和保质期

    于摄氏零下18度以下冷冻可存储12个月

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