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2020年04月17日淡奶油原料打发难的原因
淡奶油原料和黄油都是牛奶里提炼出来的。把黄油加到淡奶油里，将淡奶油的乳脂含量提高至52%，随着乳脂含量的增加淡奶油的稳定性也随之提高了。参加黄油后的淡奶油在口感上也不会过于厚重。...
>2020年04月15日颠覆认知！食品添加剂居然还有好处？
食品添加剂是为改进食物质量和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求而参加食物中的人工合成或许天然物质。食物用香料、胶基糖果中基础剂物质、食物工业用加工助剂等都归于食品添加剂。...
>2020年04月09日奶粉作为烘焙原料加入面团你知道影响有多大吗？
奶粉作为烘焙原料加入面团，改变面包物理性质及产品的质量，但奶粉加入面团后构成非常复杂的结构，所以尚未能用化学观点来解说其改变！...
>2020年04月08日咖啡不会搭甜品，再好也是浪费！
爱喝咖啡的人有许多，可是真正懂得怎么调配咖啡的人却很少，咱们一般知道挑选一块甜品来调配，那么怎么挑选一款对的甜品来调配咖啡就成了一门学识。...
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