2019年09月18日巧换蛋糕烘焙原料，蛋糕营养健康升级

巧换烘焙原料，让你的蛋糕营养健康升级N次方！...

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2019年09月17日食品添加剂是什么？常见的有哪些？

食品添加剂是一个专有名词，它特指那些允许使用添加于食品当中的物质，而甲醛、苏丹红、三聚氰胺这种有毒有害物质则被称为非食用的物质，非食用物质无论在食品中加多少，都是违法行为。食品添加剂则不同，只要不超量、超范围使用，就是合法的。...

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2019年09月16日烘焙原料的正确使用冷冻与冷藏保存方法

烘焙原料的正确使用冷冻与冷藏保存方法，在我们的烘焙生活中，我们常常都不可能一次性就把烘焙原料都使用完，或者某些烘焙成品需要经过冰箱的处理才会更好吃等等~...

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2019年09月15日奶油怎么打发不浪费？

烘焙刚入门的时候，很多人都会忍不住挑战打奶油，因为不少甜点蛋糕都需要用到。但是打奶油的步骤说起来简单，操作起来难度却不小，常常会遇到要么完全没打发，要么一不小心打过头，只能白白浪费一堆的材料。 ...

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2019年09月12日喝咖啡对人体有什么影响

喝咖啡对人体的影响，一直以来都在争论，正反双方各有证据，公说公有理婆说婆有理。为了弄清咖啡到底是有害还是有益，得先弄清楚几个问题。 ...

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2019年09月11日面包烘焙原料主要有哪些 面包好学吗

面包生产中食用的烘焙原料基本可以分为主要原料和辅助原料两类，主要原料包括面粉、酵母、食盐和水四种，是制作面包必不可少的材料，辅助原料主要有砂糖、油脂、鸡蛋和乳制品。...

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2019年09月10日几个美味甜点的做法？

提起甜点我的脑海里先闪过的词语是“精致”，不管外观颜值还是内在层次以及口味，它们个个都是非常讲究的。但一般“精致的甜点”好像都专属于各种小甜点们，几乎和大蛋糕挨不上边；实际上并非如此，现代甜点就是例外。...

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