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1970年01月01日烘焙中的常用的添加剂
食品添加剂并不是毒药，也是经过有关单位的允许才会加进食物里面的，添加的量如果在规定的范围内，对身体就不会造成太大影响。前提是，大家购买是正规厂家或单位生产的产品。那面包中常用的合法添加剂究竟有哪些？...
>1970年01月01日乳品类在烘焙中的作用
市面上常见的酸奶有两种状态。固态的是原装瓶子里发酵的；流动性的是大型发酵后，进行均质化，破坏它的形态，同时也避免乳清分离。两种均可，使用原味的就可以了。老酸奶、鲜奶酪不能作为酸奶来添加。...
>1970年01月01日各种烘焙原料在烘焙生产中的作用
网上找来的烘焙配方及教程有一点不好的就是，只按部就班告诉你怎么操作，没有理论课。但寻找失败的原因，往往要从材料的性质入手。出现这个问题是不是因为用错了粉呢？是不是鸡蛋有什么问题呢……下面就来告诉你，各种烘焙原料在烘焙生产中的作用~...
>1970年01月01日不知道这些小技巧怎么能做好烘焙呢？
公司以服务于大众，满意于消费者为服务宗旨，以诚信为本，尊重人才，植根市场为企业理念；企业把产品质量视做生命，视产品为人品，同质、品优、价优是企业不变的市场使命。...
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