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  • 2019年09月18日巧换蛋糕烘焙原料,蛋糕营养健康升级

    巧换烘焙原料,让你的蛋糕营养健康升级N次方!...

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  • 2019年09月17日食品添加剂是什么?常见的有哪些?

    食品添加剂是一个专有名词,它特指那些允许使用添加于食品当中的物质,而甲醛、苏丹红、三聚氰胺这种有毒有害物质则被称为非食用的物质,非食用物质无论在食品中加多少,都是违法行为。食品添加剂则不同,只要不超量、超范围使用,就是合法的。...

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  • 2019年09月16日烘焙原料的正确使用冷冻与冷藏保存方法

    烘焙原料的正确使用冷冻与冷藏保存方法,在我们的烘焙生活中,我们常常都不可能一次性就把烘焙原料都使用完,或者某些烘焙成品需要经过冰箱的处理才会更好吃等等~...

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  • 2019年09月15日奶油怎么打发不浪费?

    烘焙刚入门的时候,很多人都会忍不住挑战打奶油,因为不少甜点蛋糕都需要用到。但是打奶油的步骤说起来简单,操作起来难度却不小,常常会遇到要么完全没打发,要么一不小心打过头,只能白白浪费一堆的材料。 ...

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  • 2019年09月12日喝咖啡对人体有什么影响

    喝咖啡对人体的影响,一直以来都在争论,正反双方各有证据,公说公有理婆说婆有理。为了弄清咖啡到底是有害还是有益,得先弄清楚几个问题。 ...

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  • 2019年09月11日面包烘焙原料主要有哪些 面包好学吗

    面包生产中食用的烘焙原料基本可以分为主要原料和辅助原料两类,主要原料包括面粉、酵母、食盐和水四种,是制作面包必不可少的材料,辅助原料主要有砂糖、油脂、鸡蛋和乳制品。...

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  • 2019年09月10日几个美味甜点的做法?

    提起甜点我的脑海里先闪过的词语是“精致”,不管外观颜值还是内在层次以及口味,它们个个都是非常讲究的。但一般“精致的甜点”好像都专属于各种小甜点们,几乎和大蛋糕挨不上边;实际上并非如此,现代甜点就是例外。...

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